Baker and Pastry Chef
提供簽證擔保
技術工種 · Sydney, NSW, 澳洲 · 全職 · 年薪 78,000–80,000 AUD · 簽證：僱主提供簽證擔保
悉尼的商業麵包店及西餅廚房現正招聘全職麵包師傅及西餅師傅（Baker and Pastry Chef），負責按每日生產時間表製作高質素的烘焙食品。
僱主表示，若申請人順利完成為期 3 個月的試用期，資格合適者的簽證擔保可能會獲得考慮。
遞交申請前，請先準備一份英文 CV，把你的烘焙或西餅資歷及廚房工作經驗放在最前，亦可以用 Build AI CV 整理麵包師傅的英文履歷表。
主要工作內容
- 麵包師傅：秤量材料、搓揉麵糰，繼而分割、造型及發酵，製作多款麵包及包點
- 麵包師傅：操作商用攪拌機、發酵箱及焗爐，並調節產量以保持質素穩定
- 西餅師傅：按既定食譜及生產標準，準備、焗製並完成酥皮點心、蛋糕及甜品
- 西餅師傅：製作摺疊酥皮麵糰、麵糊、吉士及餡料，並組合及裝飾成品
- 檢查成品的質素、一致性及賣相，留意原料存貨量，並在短缺時作出匯報
- 與同事合作趕及生產限期，有需要時協助經驗較淺的員工，並遵守食物安全、衞生及工作間安全程序，保持設備及工作區域清潔
申請資格與條件
- 持有烘焙或西餅相關的職業資格，或已完成學徒訓練（apprenticeship）
- 在商業麵包店或西餅廚房擁有至少 2 年的相關經驗
- 按職位需要，具備紮實的麵包製作或西餅製作實務技能
- 對食物處理及工作間安全有充分認識
- 做事留心細節，能在繁忙的團隊中有效率地工作，並能靈活配合輪班，有需要時包括清晨班次