麵包師
提供簽證擔保
餐飲及酒店 · Bunbury, WA, 澳洲 · 全職 · 年薪 70,000–75,000 AUD · 簽證：僱主提供簽證擔保
這個澳洲班伯里的全職麵包師職位，重點在酸種麵包及酥皮製作。您會與麵包組長 Bread Team Leader 及生產經理 Production Manager 合作，從麵糰調製、發酵到焗爐操作掌握生產流程，並處理存貨。
工作時間為星期一至四凌晨2時至中午12時，每週4天、38小時，必要時加班，週末休息。製作過程須兼顧大量生產需要及食品衞生，並能適應甚早開工的安排。合適人選可獲簽證擔保。
英文 CV 可用具體工序說明酸種、酥皮及商用麵包焗爐經驗，配合商業烹飪資歷，展現實際技術。您可用 Build AI CV 梳理烘焙工作經驗，讓履歷表更易閱讀。
主要工作內容
- 調製白麵糰，並為酸種麵包整形。
- 操作3層麵包焗爐烘焗酸種麵包。
- 擀製酥皮，並在生產中運用對酸種及牛角包麵糰發酵過程的認識。
- 控制及管理原料與製品存貨。
申請資格與條件
- 能以實際表現展現對製作優質陳列食品的熱誠，並具團隊合作經驗。
- 具備餐飲準備、服務及廚房管理經驗。
- 曾在大量生產的麵包製作環境工作，並有操作商用麵包焗爐的經驗。
- 具商業烹飪正式技工資歷或同等資格。
- 具備出色溝通能力，工作積極、有幹勁並能適應變化。
- 高度重視食品衞生；具 HACCP 經驗者較理想。
- 能夠在非常早的時段上班。