麵包及西餅師傅
提供簽證擔保
餐飲及酒店 · Burnie, TAS, 澳洲 · 全職 · 薪酬面議 · 簽證：僱主提供簽證擔保
甜批、鹹批與奶製甜品是這份伯尼麵包及西餅師傅工作的主線。職位設於澳洲塔斯曼尼亞，可作全職或兼職安排，適合能親自製作批皮、餡料及完成裝飾，並熟悉雪糕、吉士和其他奶製甜品的人士。
日常製作須兼顧材料質素、穩定手法與成品外觀，亦會按需要調整食譜、設計時令產品，與廚房及樓面同事配合達成生產目標。僱主可為符合資格的合適人選提供簽證擔保。
英文 CV 不妨以批類製作及奶製甜品經驗為重點，具體交代摺疊起酥和空烤技術。您可使用 Build AI CV 編排烘焙作品經驗，讓履歷表反映實際製作能力。
主要工作內容
- 由批皮、餡料到最後修飾，從頭製作並烘焙甜批和鹹批。
- 製作雪糕、吉士及其他奶製品，確保質素、穩定性與外觀維持高水平。
- 管理存貨輪替和材料訂購，保持廚房清潔，並始終遵守食品安全及衞生標準。
- 按需要開發或改良食譜及時令產品。
- 與廚房和樓面團隊合作，完成每日生產目標。
申請資格與條件
- 具可證明的麵包師、西餅師或同類工作經驗，尤其擅長批類及奶製品製作。
- 掌握紮實的西餅基本技術，包括麵糰處理、摺疊起酥及空烤。
- 了解奶製甜品的製作方法和食品安全要求。
- 可靠、有條理，能上清晨更。
- 熱愛烘焙。
- 注重製作細節。
- 相關證書，例如食品安全處理證明，屬加分條件。