分部主廚／副主廚
提供簽證擔保
餐飲及酒店 · Adelaide, SA, 澳洲 · 全職 · 年薪 70,000–85,000 AUD · 簽證：僱主提供簽證擔保
能獨立掌管熱廚部門，是澳洲阿德萊德這個全職分部主廚／副主廚職位的重點。餐廳以現代手法演繹傳統法國菜，廚師會與總廚及小型廚房團隊緊密合作，從備料到繁忙出餐都維持品質，並參與菜單發展。
年薪為 $70,000 - $85,000。合適人選可能獲提供簽證擔保，須符合資格及適用要求。這份工作結合親身烹調、分部組織與團隊支援，重視對法國菜及傳統技法的興趣。
英文 CV 宜交代曾負責的熱廚分部、法式烹調技術及菜單參與經驗，以具體工作內容說明您的職級和獨立掌廚能力；可以 Build AI CV 整理法式熱廚資歷。
主要工作內容
- 獨立管理熱廚分部的備料及出餐，安排好開餐前所需食材和工序。
- 令所有菜式在品質、賣相及製作水平上保持一致。
- 維持優良的食品安全及廚房衞生標準。
- 支援其他廚房同事，並為菜單發展提出貢獻。
申請資格與條件
- 具備可證明的 Chef de Partie、Sous Chef 或同等職責經驗。
- 烹飪技術扎實，有信心處理繁忙熱廚部門的工作。
- 組織能力良好、注重細節，能承受工作壓力，並以專業態度融入小型團隊。
- 對法國菜及傳統烹調技法有興趣。