分部主廚／副主廚
提供簽證擔保
餐飲及酒店 · Sydney, NSW, 澳洲 · 全職 · 年薪 70,000–75,000 AUD · 簽證：僱主提供簽證擔保
能在出餐期間兼顧多個廚房崗位，並把品質、份量和流程連貫起來，是這個悉尼分部主廚／副主廚職位的工作重點。餐廳提供單點餐飲，走休閒高級餐飲路線，現有全職及臨時職位，可即時上班。
您會直接向行政總廚匯報，深入參與餐廳日常運作，包括出餐口協調、訂貨收貨、盤點及同事督導。這個崗位讓希望深化廚藝並向上發展的廚師承擔實際營運責任，亦要求在忙碌時保持出品順暢。合適人選如有需要，可獲提供簽證擔保。
英文 CV 宜列明曾負責的廚房分部、單點餐飲訓練及庫存管理經驗；可使用 Build AI CV 整合分部與副主廚履歷，呈現您在出餐期間的責任。
主要工作內容
- 出餐期間管理多個廚房分部及出餐口，維持穩定而流暢的製作流程。
- 控制每份用量及損耗，按指定品質、數量和安全標準備料及製作食物。
- 操作訂貨和收貨系統、參與盤點，確保採購、驗收及儲存有效進行。
- 保持工作範圍清潔，指導、支援及督導其他廚房員工。
- 處理日常行政事務並與高級員工溝通，推動高水平服務，力求超越客人期望。
申請資格與條件
- 具備 2-4 年相關工作經驗，並曾在相關 à la carte 單點餐廳接受訓練；以法國或意大利菜經驗為佳。
- 熟悉訂貨、收貨及盤點工作。