廚務經理
提供簽證擔保
餐飲及酒店 · Goulburn, NSW, 澳洲 · 全職 · 薪酬面議 · 簽證：僱主提供簽證擔保
長者的餐點既要有營養，也要配合個別質地和膳食需要。澳洲 Goulburn 附近的安老服務場所招聘長期全職廚務經理，由具 25 年經驗的澳洲合約餐飲公司營運，該公司亦服務教育、零售及偏遠地區項目。
工作時間為星期一至五 9:00 am 至 5:30 pm，負責每日廚房安排、大量備餐及食物製作。您須獨立判斷工作先後，按既定標準製作質地調整餐，兼顧清潔、食物安全與住客用餐感受。合適人選可能獲提供簽證擔保。
英文 CV 宜清楚展示商業烹飪資歷、Food Safety Supervisor 資格及質地調整餐經驗；可使用 Build AI CV 整理安老廚務管理履歷，說明您如何兼顧大量製作與個別膳食要求。
主要工作內容
- 在繁忙廚房準備並烹調新鮮、富營養的餐點，統籌大量備料及食品製作。
- 依住客個別膳食需要及既定標準製作質地調整餐。
- 獨立安排日常廚房運作，訂立工作的先後次序。
- 維持高水平食物安全、衞生及廚房清潔。
- 向住客和客戶提供友善、專業的服務，以優質餐點及細心照顧營造良好用餐體驗。
申請資格與條件
- 持有獲認可的商業烹飪行業資歷，以及有效 Food Safety Supervisor 資格。
- 具備備料、大量烹調及廚房運作經驗。
- 了解質地調整飲食及如何滿足個別膳食要求。
- 具良好顧客服務和溝通能力，能獨立工作、安排工作的先後次序並維持高標準。
- 持有有效 National Criminal History Check，並能符合工作場所的流感疫苗接種要求。