廚師
提供簽證擔保
餐飲及酒店 · Sunshine Coast, QLD, 澳洲 · 全職 · 薪酬面議 · 簽證：僱主提供簽證擔保
澳洲昆士蘭陽光海岸的酒吧扒房招聘全職廚師，餐單以西餐結合亞洲風味，供應午餐、晚餐及活動宴會。廚房匯聚不同文化背景的成員，菜式亦融入當地特色，日常工作須兼顧味道、賣相及出餐質素。
您會與行政總廚 Executive Chef 及副主廚 Sous Chef 緊密合作，管理所屬爐頭，參與餐單與成本工作，協調繁忙時段的備餐和服務。合適並符合資格的申請者有簽證擔保機會。
英文 CV 宜列出曾負責的廚房崗位、烹飪資歷，以及控制份量和食品成本的經驗。可借助 Build AI CV 編寫廚房技能履歷表，具體交代您如何在繁忙服務中保持出品質素。
主要工作內容
- 管理獲分配的廚房崗位，以穩定高標準備料、烹調、上碟及裝飾菜式。
- 按營運程序接收、檢查並核算送抵貨品，妥善管理存貨輪替，減少浪費。
- 保持廚房整潔有序，符合食品安全及衞生要求。
- 監察份量、食品成本與出品質素。
- 與 Executive Chef 及 Sous Chef 合作開發餐單、編製食譜及計算成本。
- 安排備餐與出餐流程，確保繁忙時段準時供餐。
- 支援其他廚房成員，提供培訓及工作指導。
申請資格與條件
- 具相關烹飪資歷，或在相若廚房環境累積至少5年全職工作經驗。
- 能熟練處理不同廚房崗位，包括燒烤、煎炒、冷盤、甜品及薄餅。
- 對食物、味道、品質及擺盤充滿熱誠。
- 具出色溝通與團隊合作能力，做事可靠、準時及專業。
- 能同時處理多項工作，在節奏急速的環境有效工作。
- 主動解決問題，並妥善管理時間。
- 能靈活配合每週7天輪班安排，包括週末、學校假期及分段更。