資深廚師／廚師
僅限目前已在澳洲或新西蘭的申請人
提供簽證擔保
餐飲及酒店 · Brisbane, QLD, 澳洲 · 全職 · 年薪 78,000–80,000 AUD · 簽證：僱主提供簽證擔保 · 申請對象：僅限目前已在澳洲或新西蘭的申請人
澳洲布里斯班一家重視菜式質素及服務的酒吧餐廳，招聘全職資深廚師或廚師。您會與主廚緊密合作，由開餐前準備、烹調至出餐協調，參與廚房每天的運作，保持餐點質素及顧客體驗。
職責亦涵蓋餐牌準備、存貨與耗損管理，並在需要時協助初級廚房人員。申請人須在提交申請時已具備有效澳洲工作權。符合其他所有要求的合適人選，可獲僱主提供擔保機會。
英文 CV 宜列出商業烹飪資歷、協助主廚的經驗，以及如何在繁忙午晚市保持出品質素。可以 Build AI CV 梳理廚房協調經驗，清楚展示您曾負責的範圍。
主要工作內容
- 協助 Head Chef 處理日常廚房運作及開餐前準備，支援午市、晚市與週末服務順暢進行。
- 按餐廳標準備料、烹調及擺盤，保持食物品質、味道、份量與外觀一致。
- 參與餐牌準備、食物規劃及廚房工作流程安排。
- 監察存貨量、食物存放、訂貨需要及耗損。
- 按食品安全要求處理、準備和存放食物，維持清潔、衞生與職業健康安全標準。
- 按需要支援和指導初級廚房人員。
- 與廚房及樓面同事緊密配合，為顧客提供良好用餐體驗。
申請資格與條件
- 最少有 2–3 年 Chef 或 Senior Chef 相關工作經驗。
- 持有 Certificate IV in Commercial Cookery 或同等資歷。
- 深入了解商業廚房運作及食物準備，能協助 Head Chef 處理日常營運需要。
- 能在節奏急促的餐廳與酒吧環境中承受工作壓力。
- 十分重視細節、擺盤及出品一致性。
- 具備良好溝通和團隊合作能力，並充分了解食品安全、衞生及工作場所安全標準。
- 可彈性安排上班時間，包括晚間、週末及公眾假期。
- 態度可靠、專業且積極。
- 申請時須已有有效澳洲工作權。