Senior Cook / Chef
僅限目前已在澳洲或新西蘭的申請人
提供簽證擔保
餐飲及酒店 · Dubbo, NSW, 澳洲 · 全職 · 年薪 70,000–80,000 AUD · 簽證：僱主提供簽證擔保 · 申請對象：僅限目前已在澳洲或新西蘭的申請人
一間位於新南威爾士州鄉郊的酒店酒吧客似雲來，廚房現正物色一位高級廚師／主廚（Senior Cook / Chef），以全職形式加入團隊。理想人選曾於煎炒（pan）、燒烤（grill）及冷盤（cold larder）崗位實際工作。
此職位須輔助總廚（Head Chef）打理廚房，當更時亦要指導初級員工，更表涵蓋日間、晚間及週末。僱主可為合適人選提供擔保。本職位只接受目前已在澳洲居住、並能親身到場試工（trial）的申請人。
遞交申請前，宜先更新英文履歷表（CV），把煎炒及燒烤崗位的年資、Certificate III and IV in Commercial Cookery 及技能評估（skills assessment）放在當眼位置。用 Build AI CV 製作一份酒店廚房英文履歷表，方便僱主迅速了解您的資歷。
主要工作內容
- 按菜單指引、食譜及總廚要求預備、烹調及上菜
- 監察存貨水平，將食材損耗減至最低
- 向初級員工示範技巧，並就烹調程序提供意見
- 當更時指揮廚房助理及學徒（apprentice）
- 按食物安全法例保持廚房及食物儲存區清潔衛生，遵守食物處理程序，如有事故須向總廚匯報
- 協助接收及檢查送貨，確保質素及妥善儲存
- 為有特別飲食要求的客人預備食物，並協助策劃菜單
申請資格與條件
- 最少5年煎炒（pan）及燒烤（grill）崗位實務經驗
- Certificate III and IV in Commercial Cookery，以及廚師（cook）或主廚（chef）技能評估（skills assessment）
- 居於澳洲（Australia），並可到場試工（trial）
- 能靈活配合日間、晚間及週末工作
- 具備出色的團隊精神及溝通能力