副主廚
提供簽證擔保
餐飲及酒店 · Sydney, NSW, 澳洲 · 全職 · 年薪 85,000–90,000 AUD · 簽證：僱主提供簽證擔保
悉尼一間供應現代 à la carte 菜單的餐廳，現招聘全職副廚師長（Sous Chef），與主廚緊密合作，在客流量大的廚房帶領團隊應付每一節服務。
此職位適合重視團隊合作、出品穩定、衞生整潔及井然有序的人，並須能在不同工作站輪替，尤其是燒烤及意大利粉。僱主表示，會為合適人選提供簽證擔保。
遞交申請前，請先備妥英文 CV，清楚列出您帶領廚房團隊的經驗，以及燒烤和意大利粉的實戰經驗。以 Build AI CV 製作副廚師長專用英文履歷表，讓申請更有條理。
主要工作內容
- 協助主廚處理廚房每日營運
- 在繁忙時段帶領並督導廚房團隊
- 於各個工作站輪替，主要負責燒烤及意大利粉
- 參與設計新菜式及季節性餐單，並改良現有食譜
- 培訓、指導及支援初級廚師
- 維持廚房清潔、食物安全及井然有序
- 監督備料、庫存輪換、訂貨及減少浪費，並確認各工作站在開餐前已整理妥當、食材充足
申請資格與條件
- 曾在繁忙的 à la carte 餐廳擔任 Sous Chef 最少 1 年
- 具備大量出餐（high-volume）廚房的豐富經驗
- 烹調技術出色，尤其擅長燒烤及意大利粉
- 領導及溝通能力強，並具備培訓和督導廚房員工的經驗
- 注重細節，並致力保持清潔