Sushi Chef de Partie
僅限目前已在澳洲或新西蘭的申請人
提供簽證擔保
餐飲及酒店 · Sydney, NSW, 澳洲 · 全職 · 薪酬面議 · 簽證：僱主提供簽證擔保 · 申請對象：僅限目前已在澳洲或新西蘭的申請人
悉尼一間即將開業的日本與秘魯融合菜餐廳，正組建開業廚房團隊，現招聘經驗豐富的壽司 Sushi Chef de Partie。您將精準地負責一個工作崗位，運用優質海鮮與食材製作壽司、刺身及融合菜式，並在開業階段協助確立廚房的運作。
僱主歡迎可能需要簽證擔保的申請人。此職位只適用於已在澳洲、並持有澳洲工作權利的申請人。
撰寫履歷表時，請把壽司崗位的工作經驗和刀工放在最前面。透過 Build AI CV 製作壽司崗位的英文履歷表，然後才遞交申請。
主要工作內容
- 由備料（mise en place）到出餐，全權負責一個工作崗位
- 與 Head Chef 及 Sous Chef 合作，落實餐單內容
- 指導及支援資歷較淺的廚師
- 管理存貨
- 盡量減少浪費
- 遵守食物安全、衛生及 WHS 的要求
申請資格與條件
- 在專業廚房擔任 Sushi Chef de Partie 或同等職位，並有實證的工作經驗
- 刀工出色
- 對傳統壽司技術有紮實的認識
- 在出餐量大的廚房中，面對壓力仍能保持冷靜和有條理
- 具團隊合作精神，溝通清晰
- 在 Australia 擁有完整的工作權利
- 曾於高級或節奏緊湊的餐廳工作者尤佳；有開業籌備經驗者加分