烘焙部經理
提供簽證擔保
餐飲及酒店 · New Plymouth, 新西蘭 · 全職 · 時薪 25 NZD · 簽證：僱主提供簽證擔保
把生產計劃、產品品質及團隊工作安排連接起來，是新西蘭新普利茅斯這個全職烘焙部經理職位的重點。您會親身參與烘焙，按銷售及預期需求安排產量，管理存貨和損耗，並利用顧客意見發展新產品。職位時薪為25新西蘭元。
有領導潛質的資深烘焙師，以及希望接受新挑戰的現任經理，均獲鼓勵申請。具相關經驗且符合資格的海外專業人士，可獲考慮僱主擔保。
英文 CV 可把烘焙生產經驗與帶領團隊的實例並列，說明曾製作或開發的產品及管理範圍。可用 Build AI CV 整理烘焙管理履歷，讓實務與管理能力同樣清晰。
主要工作內容
- 負責烘焙部日常整體表現，協調生產以配合顧客需求，保持品質、新鮮度、外觀及分量一致。
- 按銷售模式及預期需求規劃產量，監察存貨、訂貨、損耗及產品供應，協助人手規劃和提升生產力。
- 運用烘焙知識改善產品與流程，按顧客喜好及市場機會開發並推出新品。
- 為團隊提供清晰方向、指導、培訓及持續支援，建立負責、協作及高標準的文化。
- 親身參與日常烘焙，在需要時提供實作支援，找出營運問題並落實有效解決方案。
- 監察食品安全、衞生及職業健康安全合規情況，保持部門整潔有序並以顧客為本。
- 收集及運用顧客意見改善產品和服務，持續提升效率、品質與顧客滿意度。
- 與店舖管理團隊合作達成業務目標，參與預算、成本控制及整體商業表現管理。
申請資格與條件
- 具可證明的專業烘焙經驗，曾於超級市場、零售麵包店、商業烘焙工場或同類食品生產環境工作。
- 充分掌握烘焙準備及生產實務，能穩定製作優質烘焙產品。
- 曾任督導或管理職位者較為有利；鼓勵具領導潛質的 Bakers 及 Senior Bakers，以及尋求新挑戰的現任 Bakery Managers 申請。
- 對烘焙創新與產品開發有濃厚興趣，能帶領、指導、激勵及培育團隊。
- 具良好組織及規劃能力，理解存貨控制、損耗、人手運用及部門表現。
- 善於溝通及人際協作，能獨立工作並配合更廣泛的管理團隊。
- 以親身參與方式領導及處理每日烘焙營運，重視顧客服務與產品質素。
- 堅持食品安全、衞生及工作場所安全，能在繁忙零售環境中有效工作。
簽證指南：香港申請新西蘭 AEWV 指南