廚師
提供簽證擔保
餐飲及酒店 · Wagga Wagga, NSW, 澳洲 · 全職 · 薪酬面議 · 簽證：僱主提供簽證擔保
從每日備料到最後一道菜出餐，這個全職廚師職位需要您獨立掌管指定廚房分區。工作地點位於澳洲新南威爾士州 Wagga Wagga，餐飲服務涵蓋單點菜式、婚宴、企業活動及私人宴會，適合已從備料及出餐工作逐步承擔更多廚房責任的廚師。
面對不同出餐量，您須兼顧食品質素、擺盤和份量，並與廚房同事清晰溝通，維持繁忙時段的出餐標準。資歷及工作經歷須可供核實；合適人選可獲簽證擔保。
準備英文 CV 時，宜清楚交代曾獨立負責的廚房分區、烹飪資格及宴會備餐經驗，讓僱主了解您承擔責任的進展。您可透過 Build AI CV 整理廚師英文履歷表，呈現最新工作經驗。
主要工作內容
- 按每日製作需要完成備料，全面負責所屬廚房分區，由準備工作一直跟進至最後出餐。
- 烹調單點餐牌菜式及活動餐飲，參與婚宴、企業活動和私人宴會的出餐工作。
- 依照食譜、備料標準及既定廚房程序製作菜式，確保食品質素、擺盤及份量一致。
- 因應出餐量變化及廚房需要調整工作安排。
- 遵守食品安全、衞生及清潔規定，保持工作區整潔有序，隨時可投入出餐。
- 檢查存貨量並妥善輪替食材，正確標示、存放和處理食材，透過細心備料減少浪費。
- 與其他廚師及廚房同事清楚溝通，在繁忙時段協助出餐順暢。
- 支援初級團隊成員，並在有需要時分享實務知識。
- 承擔與自身經驗相符的其他廚房工作。
申請資格與條件
- 持有 Certificate III in Commercial Cookery 或同等的認可資格；資歷及任職紀錄須可核實，並能提供適當證明以支持過往烹飪經驗。
- 具備 Demi Chef、Chef de Partie 或 Sous Chef 級別的相關商業廚房經驗，並能展示在專業廚房中逐步承擔更多責任的經歷。
- 能獨立管理指定廚房分區，並在高壓出餐環境下保持穩定標準。
- 具備單點菜式烹調及出餐經驗，同時有宴會及活動餐飲的備餐經驗。
- 熟悉商業廚房的食品安全及衞生實務。
- 具備良好的溝通和團隊協作能力，工作態度勤勉，願意為團隊出力。
- 具備專業工作習慣，出勤可靠。
- 可按需要於週末工作。
- 持有有效駕駛執照。