分部主廚
提供簽證擔保
餐飲及酒店 · Sydney, NSW, 澳洲 · 全職 · 薪酬面議 · 簽證：僱主提供簽證擔保
悉尼這個分部主廚職位在開放式廚房工作，繁忙出餐時既要顧及味道與品質，也要保持擺盤標準。您會加入由 Executive Chef 帶領的廚務團隊，運用不同工作分部的經驗，兼顧備料、烹調及團隊之間的銜接。
輪班安排為工作4天、休息3天。具符合職位要求的技能和經驗的合適人選可獲簽證擔保。日常須在多項任務並行時維持準確程序，保持工作枱整潔，並在高出餐量下清楚溝通。
英文 CV 可列出曾負責的廚房分部、工作場地類型，以及處理繁忙出餐的實例。您可用 Build AI CV 展示分部主廚實務能力，讓烹調技術和團隊配合經驗同樣清晰。
主要工作內容
- 依廚房標準準備及烹調菜式，能勝任不同廚房工作分部的任務。
- 保持食物味道、品質及擺盤一致，包括開放式廚房中的出品要求。
- 在繁忙時段支援備料與出餐，準確執行準備及服務程序。
- 與廚師及其他廚房同事緊密合作，保持清晰溝通並有效處理同時出現的工作。
- 遵守食品安全、衛生及工作程序，保持備料區及工作枱清潔有序。
- 共同維持互相尊重、專業的廚房工作環境。
申請資格與條件
- 具2–3年餐廳、酒吧或酒店專業廚房經驗，並曾實際在多個廚房分部工作。
- 能展示烹調實務技能及相關工作經驗，深入了解專業廚房運作。
- 能在繁忙出餐時維持標準，並在壓力下同時處理多項任務。
- 具良好溝通和團隊合作能力，可靠、守時及注重細節。
- 儀容專業，個人衛生標準高。
- 可工作至深夜。
- 態度積極、願意學習，重視品質及持續專業發展。