日式餐飲廚師
提供簽證擔保
餐飲及酒店 · Bathurst, NSW, 澳洲 · 全職 · 薪酬面議 · 簽證：僱主提供簽證擔保
把日式風味菜式穩定送到餐桌，需要準確備料和掌握出餐節奏。巴瑟斯特的全職廚師職位，要求您在商用餐廳廚房中靈活支援不同分區，依食譜完成烹調，兼顧食材質素、味道、份量及賣相。
您會參與季節菜式與餐單更新，監察食材用量並反映補貨需要。繁忙時須安排好備料次序，與廚房和餐廳同事緊密溝通，保持有紀律的運作。資歷適當且符合資格的申請人可獲提供簽證擔保。
英文 CV 可列明日式菜餚經驗、商用餐廳職責及烹飪資歷，讓具體技術更易辨識。透過 Build AI CV 編排餐廳廚師履歷，整理能核實的工作經歷與專業能力。
主要工作內容
- 按廚房品質標準製作日式風味菜餚，完成每日備料，確保食材在開餐前準備妥當。
- 選用適當烹調方法，遵從既定食譜、程序及份量控制，保持味道、賣相與出品質素。
- 依備料及出餐需要支援不同分區，協調煮食時間，讓餐點及時送出。
- 檢查並處理食材，提出餐單更新、季節供應及新菜式構思。
- 在大量出餐時安排備料優先次序，監察食材使用、報告存貨需求並協助訂貨。
- 保持工作位置清潔整齊及隨時可投入服務，遵守食品安全、衞生與職場安全程序。
- 與廚師及其他餐飲同事有效溝通，支持積極、有紀律和專業的廚房文化。
申請資格與條件
- 具備至少3年相關專業廚房經驗，持有相關烹飪、商業烹飪或同等資歷。
- 能展示在商用餐廳工作的能力；具日本菜經驗者獲優先考慮。
- 掌握扎實烹調及備料實務知識，了解專業食品安全與衞生做法。
- 繁忙出餐時仍能維持一致表現並注重細節，具良好規劃、組織及時間管理能力。
- 無需持續督導亦能有效工作，並能與整個廚房及餐廳團隊合作。
- 態度專業可靠，重視質素，工作溝通能力良好。
- 能配合輪班，包括晚間、周末及公眾假期。
- 能提供相關資歷及經驗的可核實證明，並必須符合澳洲僱用與簽證資格要求。