副主廚
提供簽證擔保
餐飲及酒店 · Brisbane, QLD, 澳洲 · 全職 · 薪酬面議 · 簽證：僱主提供簽證擔保
布里斯班的現代休閒餐飲廚房需要全職副主廚，以實際操作帶領日常出餐。這個職位重視穩定的烹調技術，從備料、製作到擺盤都須與團隊配合，在繁忙服務中維持味道、份量及賣相。
您會協助高級廚師處理日常管理、出餐規劃及品質監察，同時落實食品安全與工作場所安全程序。廚房按每周7天的更表運作，需靈活配合包括晚間的更次；簽證擔保可作為受聘途徑的一部分。
英文 CV 宜交代副主廚或資深廚師經歷、現代菜式製作及烹飪資格。可以 Build AI CV 整理副主廚資歷，清楚說明您如何支援廚房管理與出餐。
主要工作內容
- 在日常廚房服務中以身作則，運用多種專業烹調技巧製作及擺盤現代菜式。
- 確保每道菜的味道、賣相及份量保持一致，監察食物質素與備料標準。
- 與團隊協調出餐，參與備料、製作及服務規劃，在大量出餐時維持流暢而有效率的工作節奏。
- 執行食品安全、衞生及職場安全程序，保持廚房清潔整齊。
- 協助高級廚師處理日常廚房管理，建立積極合作並重視表現的團隊氣氛。
申請資格與條件
- 持 Certificate III or IV in Commercial Cookery，或同等認可資歷。
- 具備最少1–3年商用廚房工作經驗，曾任 Sous Chef、Senior Chef 或相類職位。
- 烹調理論及實務技巧扎實，具製作優質現代菜餚的經驗。
- 能在壓力下保持效率和穩定表現，具良好溝通、團隊合作、組織與時間管理能力。
- 儀容專業，工作態度可靠。
- 熟悉食品安全、衞生及 OH&S 要求。
- 能配合每周7天更表的靈活輪班，包括晚間，並能提供具最新聯絡資料的專業工作推薦人。