廚師
提供簽證擔保
餐飲及酒店 · Kalgoorlie, WA, 澳洲 · 全職 · 薪酬面議 · 簽證：僱主提供簽證擔保
這個位於澳洲卡爾古利的全職廚師職位，工作由出餐前的備料及崗位安排，延伸至繁忙時段的烹調與擺盤。您會協助總廚處理日常運作，運用烤爐、薄餅、意粉及甜品製作經驗，維持每道菜的分量及質素。
職位亦涉及每日廚房簡報、資源安排與團隊溝通；有需要時須指導廚房同事，並在總廚缺席時負責廚房。清潔、食品安全及專業服務標準同樣是日常工作的一部分。
英文 CV 可按曾負責的廚房崗位整理經歷，說明大量出餐及帶領同事的實例。您可用 Build AI CV 展示商業廚房經驗，並列出相關烹飪資歷。
主要工作內容
- 協助 Head Chef（總廚）管理日常廚房運作，參與每日簡報並向團隊傳達工作需要。
- 按既定質素標準烹調及擺盤，從開始至結束均保持味道、外觀及分量一致。
- 實際參與烤爐、薄餅、意粉及甜品等不同崗位的製作。
- 在出餐前完成備料及設置工作崗位，保持工作區整潔有序、準備充足。
- 在大量出餐時有效運用時間及資源，遵守食品安全、衞生和廚房操作程序。
- 與廚師、廚房員工及其他餐飲服務同事合作，按需要提供工作指導。
- 總廚缺席時接手廚房運作，維持專業操守、儀容及顧客服務標準。
申請資格與條件
- 具備至少4年專業 Chef 經驗，並曾在同類商業廚房工作，能證明可實際處理多個製作崗位。
- 具烤爐、薄餅、意粉及甜品製作經驗者尤佳。
- 持有澳洲或海外認可烹飪資歷，或能證明具備同等業內經驗。
- 充分掌握商業廚房備餐及出餐工作，並有大量出餐的餐廳或餐飲服務場所經驗。
- 需要時能帶領或協調廚房員工，具備良好組織、時間管理及書面和口頭溝通能力。
- 處事可靠、專業，既能獨立完成職責，也能積極配合團隊。
- 堅持食品安全、清潔及品質標準。
- 持有有效 Food Safety certification 者有優勢；持有有效 Safe Food Handling certification 者亦有優勢。
- 合資格人選可獲僱主擔保；申請人必須符合相關條件及 DAMA 提名要求。