廚師
提供簽證擔保
餐飲及酒店 · Perth, WA, 澳洲 · 全職 · 薪酬面議 · 簽證：僱主提供簽證擔保
把繁忙時段的出餐質素與日常廚房管理連起來，是珀斯這個廚師職位的核心。您會親自烹調牛扒及多款菜式，同時安排備料、帶領同事並掌握庫存，確保大量出餐時仍能維持份量、賣相及味道的一致性。
這個公路餐飲業務亦需要您檢視餐牌，提出晚餐、外賣、堂食及早餐的改進建議，與管理層一起改善運作。符合資格的人選可獲簽證擔保，申請者須符合適用的澳洲移民及僱傭要求。
準備英文 CV 時，可用餐牌改良、牛扒烹調及帶領繁忙廚房的實例說明能力。使用 Build AI CV 整理廚師申請資料，讓烹飪經驗與管理職責同樣清楚。
主要工作內容
- 統籌廚房整體表現、每日備料及出餐流程，保持高效率與專業標準。
- 在服務時段帶領及支援廚房同事，協助培訓與技能發展，並為繁忙時段預先安排準備工作。
- 按多樣化商用餐牌製作優質菜式，確保牛扒及其他主要菜式的烹調、份量與擺盤穩定。
- 檢視現有餐牌，開發晚餐、外賣與堂食選擇，並更新早餐款式。
- 監察存貨及食材用量，安排補貨並減少不必要的耗損。
- 維持食品安全、衞生及清潔，與管理層協作改善整體餐飲運作。
申請資格與條件
- 具可證明的 Chef 專業經驗，曾在繁忙商用廚房或大量出餐環境工作。
- 烹調與備料能力良好，能證明自己可烹製高質素牛扒，並具餐牌設計或改良經驗。
- 能獨立管理廚房職責，具良好的領導及團隊協調能力。
- 能適應快節奏工作，重視食物質素及一致性，並具良好溝通與組織能力。
- 能接受輪班安排，並願意按需要在工作地點居住。
- 致力遵守職安及食品衞生標準。
- 持相關烹飪資歷及／或具相當程度的行業經驗。