安老院舍廚師
提供簽證擔保
餐飲及酒店 · Sydney, NSW, 澳洲 · 全職 · 薪酬面議 · 簽證：僱主提供簽證擔保
院舍膳食要照顧住客的營養需要，也要讓不同飲食習慣的人有合適選擇。悉尼這個長期全職廚師職位安排星期日至星期四工作，為安老院舍住客烹調餐膳，歡迎具南美菜經驗的廚師運用所長。
工作會按個別住客的飲食及食物質地需要調整菜式，製作質地改良餐膳時依循 IDDSI。您會與廚房及照顧團隊協調，參與餐單規劃，加入符合不同文化的菜式，同時監察存貨、協助訂貨並減少不必要的食物浪費。
英文 CV 應突出大量備餐、院舍膳食或 IDDSI 的相關經驗，並列明擅長的菜系及烹飪資歷。以 Build AI CV 整理院舍廚師履歷表，說明您如何兼顧住客需要與出品水準。
主要工作內容
- 為住客烹調有營養的餐膳，保持食物品質與賣相一致。
- 按個別飲食和質地要求調整菜式，製作改良餐膳時遵守 IDDSI。
- 與廚房及照顧團隊協作，在繁忙時段有效率地完成備餐，維持食品安全和衞生標準。
- 協助準備與規劃餐單，運用符合住客文化背景的選擇增加菜式變化。
- 監察食材存量、支援訂貨，控制食物成本並避免不必要的浪費。
申請資格與條件
- 具商業廚師（Commercial Chef）經驗及相關烹飪資歷，真切重視優質食物製作。
- 具南美菜經驗者優先；熟悉巴西、秘魯、哥倫比亞、阿根廷或智利菜者較有優勢。
- 具大量製作餐膳的經驗，了解不同飲食要求。
- 具良好食品安全及衞生習慣，能有效溝通及與團隊合作。
- 具安老服務經驗者較理想；具 IDDSI 經驗者亦較理想。
- 持澳洲工作權，或符合僱主擔保資格。