廚師
提供簽證擔保
餐飲及酒店 · Sydney, NSW, 澳洲 · 全職 · 薪酬面議 · 簽證：僱主提供簽證擔保
這個悉尼廚師職位需要靈活處理烤爐、煎炒、油炸及冷盤崗位，在繁忙出餐時維持份量、擺盤及味道的一致性。工作於現代化專用廚房進行，菜式兼有經典選擇及時令特色，亦須按需要適當配合客人的飲食要求。
除了烹調，您會參與備料、存貨輪換及廚房協作，支援每週7天營業的運作。表現卓越的申請人，在全職受僱滿6個月後可獲考慮擔保。
一份清晰的英文 CV 應展示您熟悉的廚房崗位、繁忙時段經驗及 Food Safety Certificate。可以 Build AI CV 整理廚師工作經歷，將烹調能力與實際服務環境連起來。
主要工作內容
- 出餐前備妥食材、設備及各工作崗位，負責烤爐、煎炒、油炸及冷盤等工序。
- 按廚房標準製作經典菜式與時令特餐，保持食物質素、份量及擺盤一致，並在適當情況下因應客人飲食需要調整菜式。
- 檢查食材品質、新鮮度及儲存情況，監察存量、協助訂貨並做好存貨輪換以減少浪費。
- 維持廚房整潔有序，依循食品安全、衞生及職業安全程序。
- 在大量且有時限的出餐工作中保持效率，與其他廚師及團隊成員清晰溝通。
- 為菜單改善及新菜式提出可實行的意見，協助每週7天營業的廚房順暢運作。
申請資格與條件
- 具可證明的專業 Chef 經驗，實際做過烤爐、煎炒、油炸及冷盤工作，並能提供真實可核實的烹飪工作紀錄。
- 熟悉專業廚房的實際運作，能在繁忙出餐時保持質素與一致性。
- 了解食品安全、衞生、職業安全程序，以及存貨管理和減少浪費的方法。
- 能獨立工作並積極分擔團隊職責，工作態度正面可靠。
- 細心關注食物品質及擺盤效果。
- 願意輪值日間、晚間及週末班次。
- 持現行有效 Food Safety Certificate，並能承諾在要求的期間全職工作。