廚師
提供簽證擔保
餐飲及酒店 · Melbourne, VIC, 澳洲 · 全職 · 時薪 31 AUD · 簽證：僱主提供簽證擔保
墨爾本這個醫療膳食廚師職位，將病人的飲食及營養需要落實到每日餐點。您會依照核准食譜和餐單安排早、午、晚餐備料，在大量製作的廚房中維持份量、品質和出餐時間一致。
工作須配合膳食團隊，遵從食物安全、感染控制及廚房安全程序，兼顧食材儲存和輪換。合適人選可獲簽證擔保。
英文 CV 應說明商業廚房經驗、食物安全資格，以及按特殊飲食指示準備餐點的能力。可使用 Build AI CV 編寫醫療膳食廚師履歷表，用實際工作內容呈現可靠的備餐及團隊協作能力。
主要工作內容
- 按照核准食譜及餐單烹調餐點，符合每位病人的飲食與營養要求。
- 協調早餐、午餐及晚餐的食物準備，在指定製作和服務時限內完成工作。
- 維持食物品質、賣相和一致性，控制每份餐點份量。
- 執行食物安全、衞生、感染控制及廚房安全程序，保持廚房清潔、有序及衞生。
- 檢查食物儲存情況，妥善輪換存貨。
- 與膳食團隊緊密合作，因應營運需要的變化調整工作而維持服務標準，以可靠而優質的餐點改善病人體驗。
申請資格與條件
- 具備可證明的專業 Cook 經驗，來自商業廚房、醫療、安老照顧、酒店餐飲或膳食供應環境。
- 掌握商業備餐和烹調程序的實務知識。
- 熟悉食物安全、衞生及安全處理食物的要求，並持有相關食物處理或食物安全資格。
- 能持續依循食譜、餐單、飲食指示及工作程序，在繁忙廚房有效工作並遵守嚴格出餐時限。
- 具備良好的溝通、團隊合作及人際能力。
- 願意輪班，包括週末及公眾假期。
- 工作態度專業，重視品質和細節，並真心希望透過優質餐點支持病人健康。
- 能符合適用的入職前僱傭、工作權、推薦人查核、犯罪紀錄及健康相關要求。