日本料理廚師
僅限目前已在澳洲或新西蘭的申請人
提供簽證擔保
餐飲及酒店 · Melbourne, VIC, 澳洲 · 全職 · 時薪 28 AUD · 簽證：僱主提供簽證擔保 · 申請對象：僅限目前已在澳洲或新西蘭的申請人
晚間出餐講求備料節奏與團隊配合。墨爾本的日本料理廚師職位以晚間廚房運作為重點，按照既定食譜及方法製作菜式，同時兼顧份量、擺盤與食材處理。繁忙時段需要保持冷靜，與廚師及同事溝通，並在每個輪班中維持可靠表現。
本職位僅接受目前已在澳洲、並持有有效澳洲工作權的申請人；如有合適的全職空缺，可為合適的境內人選提供簽證擔保。
英文 CV 可按工作廚房列出任職時間、負責崗位及日本菜式，讓實際烹調經驗有據可循。您可在 Build AI CV 編排日本料理工作紀錄，把備料、晚間出餐與協作經驗寫清楚。
主要工作內容
- 依循廚房食譜、烹調方法及程序製作日本菜式，保持品質、擺盤及份量一致。
- 完成餐前備料及崗位準備，有效率地安排晚間備料工作，並協助食材準備及廚房整理。
- 繁忙出餐時支援團隊，妥善處理及存放食材，保持食品衞生與廚房清潔。
- 與廚師及團隊清晰溝通，積極接受指示、意見及培訓。
- 共同維持尊重、合作的廚房氣氛，按編定班次穩定履行職責。
申請資格與條件
- 至少2年相關日本料理或專業廚房經驗，並有商業廚房背景及實際烹調能力。
- 確實了解日本料理的備料方法及廚房運作。
- 能應付快速出餐節奏，在壓力下保持冷靜及有條理。
- 出勤良好、可靠並對自身工作負責，態度專業且遵守工作紀律。
- 尊重他人，善於溝通及團隊合作。
- 積極學習及發展，願意接受培訓並適應工作場所的要求。
- 有意在餐飲業建立穩定、長遠的事業。
- 必須持有有效澳洲工作權。