餐廳經理
提供簽證擔保
餐飲及酒店 · Sunshine Coast, QLD, 澳洲 · 全職 · 薪酬面議 · 簽證：僱主提供簽證擔保
陽光海岸的餐廳經理需要把樓面服務、人手安排與廚房節奏協調起來，照顧早餐、午餐及晚餐的營運。從開門至收店，您將跟進訂座、顧客查詢及服務意見，帶領團隊維持一致的待客標準。
管理範圍亦包括更表、人力運用、存貨及餐廳紀錄，並與管理層改善流程及團隊表現。這個職位看重可核實的實際管理責任，要求經理親自作出示範，兼顧員工培訓、餐單調整、清潔及合規。
在英文 CV 中具體列出編更、成本控制和顧客問題處理經驗，比單列職銜更能交代領導能力。可整理過往負責的服務流程，再透過 Build AI CV 說明餐廳管理能力。
主要工作內容
- 管理餐廳由開門至收店的日常運作，統籌早餐、午餐及晚餐服務。
- 督導樓面團隊，說明服務及工作表現標準，培訓新舊員工以保持一致水準。
- 編排更表、補足人手空缺，監察工時運用及營運效率。
- 協調樓面與廚房工作，處理顧客查詢、意見及投訴，跟進訂座與預訂安排。
- 監察存貨及庫存，管理相關餐廳文件紀錄。
- 參與餐單開發、季節調整及工作方法改進。
- 維持餐廳整潔及良好觀感，監察食品安全、牌照、WH&S 及工作場所合規。
- 與管理層改善營運流程和團隊表現，以身作則建立專業服務環境。
申請資格與條件
- 持相關文憑及／或至少2年相關職位的全職餐廳管理經驗。
- 具可證明的餐廳營運管理經驗，相關受僱紀錄須可核實，並能提供過往專業經驗證據。
- 具良好領導及人事管理能力，有編更及人手協調經驗。
- 能自信地進行口頭與書面溝通，並具良好組織及時間管理能力。
- 了解人力成本及餐廳成本控制。
- 具良好顧客服務及衝突處理能力，繁忙服務時仍有條理並有效工作。
- 工作專業、可靠且勇於承擔責任，對餐飲營運及團隊發展有真誠興趣。
- 能持續維持服務、場地觀感及清潔標準。
- 必須符合適用的擔保及簽證資格要求。