副主廚
提供簽證擔保
餐飲及酒店 · Brisbane, QLD, 澳洲 · 全職 · 薪酬面議 · 簽證：僱主提供簽證擔保
由備料、烹調到出餐，副主廚需要在繁忙時段仍能保持食物水準。這個布里斯班全職長期職位設於分工有序的專業廚房，重視實際操作能力、可靠表現，以及與廚房同事的配合。日常工作涵蓋現代菜式製作、出品檢查和工作流程協調，亦須維持清潔、安全及專業儀容。
合適人選可獲簽證擔保，但申請者須符合相關工作經驗、資歷及職位適合程度的要求。
英文 CV 宜清楚列出商業烹飪資格、任職廚房及負責的烹調工序，並備妥專業推薦人的最新聯絡資料。您可用 Build AI CV 梳理副主廚履歷，讓實務能力與工作經歷清晰連貫。
主要工作內容
- 統籌自己負責的備料、餐前準備及日常廚房工作，協助餐前、出餐期間及餐後的流程順暢運作。
- 運用熟練的烹調知識及不同既定技法製作現代菜式，檢查備料、擺盤及成品質素，保持一致標準。
- 與廚房團隊密切配合，完成出餐需要，營造專業、互相合作的工作氣氛。
- 依照食物安全、衞生及職業健康與安全程序操作，保持工作範圍整潔、有序及安全。
- 維持良好的個人儀容及專業形象。
申請資格與條件
- 持有獲認可的 Certificate III or IV in Commercial Cookery，或同等資格，並具備1–3年相關專業廚房經驗。
- 能展示商業廚房的實際烹調技巧，熟悉不同烹調技法及備料方法。
- 了解食物安全、衞生及 OH&S 要求，能在繁忙廚房持續製作優質菜式。
- 具備良好的組織及時間管理能力，工作可靠、專業，儀容整潔。
- 能與廚房同事清晰溝通及有效合作。
- 可配合涵蓋7天及晚間時段的彈性輪班安排。
- 提交最新 CV，列明相關資歷及任職紀錄，並提供專業推薦人的現行電話號碼及電郵地址。